Te compartimos algunas de las expresiones y curiosidades:
Café de Brasil: Muy populares para hacer espresso, café dulces y poca acidez, al ser cultivados en zonas con menor altura. Recolección con máquinas, y beneficio ‘natural’ y ‘semilavado’.
El periodo de cosecha en Brasil, Perú, Bolivia y Ecuador es de Junio a Octubre.
Microlote: es una selección de cafés de una variedad específica, cultivado en una parcela dentro de una finca, con las mismas características climatológicas.
Costa Rica es un país q fue pionero en crear diferentes perfiles de sabor con el mismo café. Esto lo consiguió usando diferentes técnicas de fermentación durante el secado.
Colombia es el tercer país productor mundial, y el q más invierte en marketing para dar a conocer su cafe por todo el mundo. Producen cafés de sabores frutales, cuerpo medio y acidez brillante. Únicamente producen café ‘arabicos’.
